Nos últimos anos, San Francisco de Quito, capital da Ecuador, tornou-se uma das cidades mais importantes de toda a América Latina em termos de turismo.
Esta cidade é uma das cidades mais bonitas e completas que já vi. Mesmo sendo uma pequena capital, (comparada com as demais capitais da América do Sul) possui o maior e mais bem preservado Centro Histórico do continente.
Acho que é uma das razões pelas quais foi declarado o Primeiro Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco de volta em 1978.
Quito está localizado na bacia de Guayllabamba, nas encostas orientais do vulcão ativo Pichincha, na parte ocidental dos Andes. Sua altitude média é de 2850 metros acima do nível do mar, tornando-se a maior capital do mundo! Sim está certo. A cultura popular e geral faz você pensar instantaneamente em La Paz, mas La Paz não é a capital da Bolívia, é Sucre.
Há tanta história nesta cidade incrível que remonta a tempos antes do cristianismo. Nos tempos pré-incas, a importância de Quito baseava-se mais em sua localização estratégica do que em seu status político. Era o centro de rotas entre as principais cidades da região e, portanto, era o eixo de intenso intercâmbio comercial.
A Aya Uma (Cabeça do Diabo) ou Diabo Huma, personagem principal da festa andina de Inti Raymi, tem um significado espiritual importante para as comunidades indígenas que se reúnem em lugares sagrados para agradecer a Pachamama pelas colheitas.
Você ainda pode ver alguns dos vestígios de culturas passadas enquanto passeia pelo centro histórico. Ainda se encontram vários ofícios seculares como chapeleiros, alfaiates e herboristas que guardam e preservam o saber ancestral e o partilham nas suas oficinas. A emblemática rua La Ronda, localizada no Centro Histórico, é um local ideal para conhecer artesãos e vivenciar tradições e jogos de outros tempos.
A cidade republicana como a conhecemos hoje foi fundada por Diego de Almagro em 28 de agosto de 1534, no entanto, todos os anos suas principais festas são comemoradas em 6 de dezembro, data em que Sebastián de Benalcázar trouxe o ato fundador para sua localização atual.
Mas você ainda pode pensar o que torna Quito tão marcante quando todas as suas características definidoras são compartilhadas por outras cidades?
Bem, a cidade tem os atributos mencionados (como algumas outras), mas o fato de ser simultaneamente equatorial, andina, pacífica e mediterrânea é o que dá a Quito a singularidade de ser único no mundo.
Graças à sua beleza física, suas tradições, seus recantos de misticismo e suas lendas atuais, Quito tem uma oferta interessante e variada de entretenimento para todos os gostos e todas as idades.
Você pode encontrar inúmeras opções de restaurantes, cafés, bares e clubes ao redor. E se estiver à procura de propostas culturais, pode consultar o vasto leque de mais de 120 locais classificados como museus e centros culturais. Mas a beleza de Quito não se baseia apenas em sua arquitetura, história e cultura por trás dela; mas também sobre a natureza surarredondando-o.
“La Carita de Dios” (A Face de Deus) é um apelido dado pelos moradores por causa da beleza do país expressa na cidade. Você pode entender o apelido quando aprecia a cidade de diferentes ângulos, onde as paisagens são de tirar o fôlego.
Como quando você visita o Teleférico de manhã cedo e admira a cidade com os vulcões que a vigiam da Cruz Loma; ou quando você escala El Panecillo, um lugar estratégico para observar Quito de norte a sul; ou quando você vai ao Cerro Itchimbía à tarde e a cidade se torna um espaço mágico que permite ver o sol se pôr atrás das montanhas enquanto o centro histórico se ilumina aos seus pés.
Devido à sua localização perfeita, você também pode fugir da cidade e descobrir o surarredondamentos. A poucos quilômetros de Quito, você encontra várias reservas naturais e áreas de conservação que survolta da cidade. Yunguilla, Floresta Protegida Maquipucuna, Reserva El Pahuma e Parque Nacional Cayambe-Coca, são algumas das opções para desfrutar da beleza e riqueza da fauna e flora.
Quito é também a capital mais próxima do sol, e o único lugar onde você pode experimentar a energia do centro do mundo enquanto caminha pelo equador no ponto de Latitude 0°0'0” Esta localização geográfica privilegiada dá a Quito um desperdício de bondade que se evidencia no clima e na riqueza natural.
Os sabores da cozinha de Quito são um dos segredos mais bem guardados da cidade. Pratos tradicionais mestiços, que misturam o pré-colombiano e o colonial, têm forte influência tanto andina quanto ibérica.
Sanduíches de pernil, Seco de Chivo (cabra geralmente acompanhado de arroz, abacate e banana frita), Hornado (carne de porco assada), Fritada (carne de porco frita), Locro de papas (sopa de batata com mais de 2,000 anos de história. torradas e abacates), os típicos “Almuerzos” (almoços locais)… A grande variedade de chocolates feitos com um dos melhores cacaus do mundo e, claro, o café de alta altitude, são apenas alguns dos pratos e bebidas clássicos que esta cidade tem para oferecer.
Claro, você não pode esquecer de desfrutar de frutas frescas durante todo o ano: algumas únicas que você pode encontrar nos mercados locais, como o tomate de árvore, a naranjilla, o taxo e muito mais.
Se a cidade não survalorizou bastante, em Quito você também encontrará uma das cervejarias mais antigas do continente americano, e a mais surO que vale é que está localizado em um convento... sim, no convento de São Francisco.
Quito é um lugar absolutamente fascinante… sua cultura, sua natureza e sua história são apenas três dos melhores motivos para visitá-la. Embora se você analisar a cidade e seus surarredondamentos em detalhes, você perceberá que Quito é muito mais. É um destino ideal para ir sozinho, acompanhado ou com a família.
Você vai se surpreender com a elegância dos imponentes conventos e se perder nos detalhes arquitetônicos das casas patrimoniais em cada esquina.
O objetivo das minhas palavras não é outro senão inspirá-lo a conhecer esta cidade incrível. Para quem sonha em pisar em cada hemisfério, viver a cidade através de seu povo, apreciar a arquitetura colonial e fazer uma visita completa percorrendo o surambiente natural envolvente, sua cultura indígena e seu povo amigável, Quito definitivamente deve ser seu próximo destino de viagem!